上海味百华餐饮管理有限公司将北欧自然天成的季节性食材与亚洲菜式精致可口的饮食特色融合起来，创造出了众多令人垂涎欲滴的菜品。味百华寿司重视的就是天然味觉和不时之食，所用食材均为地道的北欧原产，包括着名的挪威三文鱼、新鲜鳕鱼，野生驯鹿肉、雪山鹑，奥斯陆家常肉丸、炖羊肉等。
随着经济景气和民生稳定，外出就餐频率在不断提升。味百华品牌诉求以“健康美食理念”主题，唤起消费者对健康的关注。培育消费者消费习惯，引爆健康美食市场的流行趋势味百华西式餐饮文化已被广大消费者接受，年轻一族对其文化更是宠爱有加，甚至把此作为一种时尚。
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